守护孩子“舌尖上的安全”！我院开展食品安全专题培训

为提高全院食品卫生安全意识，加强食品安全管理，8月21日，我院特邀株洲市荷塘区市场监督管理局副主任初世宇作为授课嘉宾，为全院中层干部、食堂工作人员、类家庭家长、护理员等一线人员40余人开展食品安全知识培训。

初世宇主任结合日常监管工作发现的典型案例，重点讲解了食品安全法律法规和管理制度、三防措施及环境卫生、采购与贮存、索证索票、加工操作、人员管理及培训、食品留样要求、餐厨废弃物的处置等各个环节要求，内容全面细致、图文并茂，具有很强的针对性和指导性。

同时，初世宇主任还从生活中常见食品安全案例并极易忽视的问题入手，充分调动了大家学习的积极性，使食品安全意识深入人心。 培训会后，大家纷纷向授课人员咨询食品相关问题。

通过此次培训，相关从业人员增强了食品安全意识，对食品安全风险防范有了进一步认识，为全面做好全院食品安全管理工作奠定了坚实基础。